À LA CARTE

Toute notre cuisine est faite Maison et sans Glutamate

LES SALADES

Fraîches et légères, nos salades vietnamiennes pleines de saveurs vous feront voyager.

Salade de Boeuf à la Vietnamienne

16,50 €

Salade de Poulet Mariné au Gingembre

13,50 €

Salade de Calamars Sautés au Piment et Gingembre

16,50 €

Légèrement piquant

Salade de Calamars Sautés au Piment et Gingembre

Salade cheveux d'Ange aux Crevettes à la Citronelle

14,50 €

POUR COMMENCER

Nous vous conseillons l'Assiette dégustation à 2. En effet, celle-ci combine nos entrées les plus demandées et vous donnera un aperçu de notre cuisine maison sans glutamate.

Assiette Dégustation Traditionnelle

4 nems, 1 Rouleau de Printemps, 1 Ravioli à la vapeur, 1 Mini Salade de Poulet

18,90 €

Assiette Dégustation Végétarienne

4 Nems Végétarien, 1 Rouleau de Printemps Végétarien, 1 Ravioli à la Vapeur Végétarien, 1 Mini Salade

17,90 €

Végétarien

Assortiment de Nems Cha Gio

2 Nems Traditions, 2 Nems Poulet, 2 Nems Végétariens

15,50 €

Nems Tradition, Porc & Crabe

10,20 €

Nems Poulet

10,20 €

Nem Végétarien

Les nems sont végétariens. (Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).

10,20 €

Végétarien

Raviolis à la Vapeur au Porc et Champignons

11,50 €

Raviolis Végétarien à la Vapeur

Les raviolis sont végétariens. (Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).

11,50 €

Végétarien

Rouleau de Printemps, Porc et Crevette

La sauce hoisin qui accompagne vos rouleaux de printemps est élaborée à partir de fèves de soja fermentées, d'ail, de vinaigre et de sucre.

8,50 €

Rouleau de Printemps Végétarien

Les rouleaux de printemps sont végétariens. La sauce hoisin est végétale, elle est élaborée à partir de fèves de soja fermentées, d'ail, de vinaigre et de sucre.

8,50 €

Végétarien

Brioche à la Vapeur Tradition

Bánh Bao - Viande de porc, châtaigne d’eau, champignons, saucisse et oeuf.

10,50 €

Raviolis Wontons

Porc haché, crevette, châtaigne d’eau, ciboulette chinoise, sauce soja, pâte de blé frit, oeuf, huile de sésame

9,90 €

Raviolis Wontons Végétariens

Carotte, champignon, chou, tofu, pâte de blé frit, huile de sésame

8,90 €

Végétarien

LES BO BUNS

Le Bo Bun est un plat chaud-froid composé de vermicelles de riz froid et servi d’un sauté de viande chaude, d’herbes fraîches, de cacahuètes et arrosé de sauce Nước mắm pha (doux). Accompagné parfois de Nems.

Bo Bun Tradition au Boeuf

16,50 €

Supplément Nems

Avec Nem Tradition2,50 €

Avec Nem Poulet2,50 €

Avec Nem Végétarien2,50 €

Bo Bun Crevette

16,50 €

Supplément Nems

Avec Nem Tradition2,50 €

Avec Nem Poulet2,50 €

Avec Nem Végétarien2,50 €

Bo Bun Spécial, Boeuf & Crevette

18,50 €

Supplément Nems

Avec Nem Tradition2,50 €

Avec Nem Poulet2,50 €

Avec Nem Végétarien2,50 €

Bo Bun Poulet à la Citronnelle

16,50 €

Supplément Nems

Avec Nem Tradition2,50 €

Avec Nem Poulet2,50 €

Avec Nem Végétarien2,50 €

Bo Bun Végétarien

(Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).

16,50 €

Végétarien

Supplément Nems

Avec Nem Tradition2,50 €

Avec Nem Poulet2,50 €

Avec Nem Végétarien2,50 €

Les Soupes

Notre bouillon est fait maison avec des os de bœuf et sans glutamate.

Phở au Bœuf et Boulettes

La soupe nationale du Vietnam ! Soupe de bouillon saine et délicieuse, servie avec des pates de riz, accompagnée d’herbes fraîches et de fines tranches de boeuf.

16,90 €

Phở au Bœuf

14,90 €

Phở aux Légumes, Tofu & Champignons Sautés

Bouillon non-végétale

14,90 €

Phở aux Légumes, Tofu & Champignons Sautés

Mi Xa Xiu, Porc Laqué et Raviolis

La soupe préférée des Vietnamiens : un mélange de Porc laqué sur un nid de nouilles jaunes arrosé d'un bouillon d'os de porc et de poulet, assaisonné de ciboulette, d'huile de sésame et d’échalotes grillées. A déguster sans modération...

15,50 €

Mi Xa Xiu, Porc Laqué

17,90 €

EN SOUVENIR DE MA GRAND-MÈRE

Tous nos plats sont accompagnés de riz blanc et de légumes sautés. Au Vietnam presque tous les plats sont accompagnés de légumes et d’herbes.

Porc au Caramel

18,50 €

Bœuf Epicé en Ragoût

18,50 €

Poulet au Curry, au Romarin, Citronnelle Gingembre et Pomme de terre

18,50 €

Travers de Porc à la Citronnelle fraîche et au Poivre du Vietnam

18,90 €

Boeuf Luc Lac

De petits dés de Boeuf (dessus de palette), marinés dans du soja et de l’ail, sautés au wok dans une huile à 300°, servi avec son Riz rouge à la tomate et son oeuf au plat

22,50 €

Crevettes Géantes Sautées au Wok

Tôm xào me - Des crevettes 8/12 (taille), sautées au wok dans une sauce au kafir et citron vert, accompagnées d’une sauce au Nuoc Mam pur, riz et légumes sautés.

22,50 €

Le Dragon qui râle

Cœur de rumsteak émincé accompagné de riz et légumes

25,50 €

LES NOUILLES JAUNES SAUTÉES

Nos nouilles à base de farine de blé sont sautées au wok à l’huile de sésame et parsemées de coriandre.

Au Poulet mariné au Gingembre et Crevettes

18,50 €

Au Poulet Mariné au Gingembre

16,50 €

Aux Crevettes

20,50 €

Aux Légumes, Champignons, et Tofu (pâte de soja)

16,50 €

Végétarien

Aux Légumes, Champignons, et Tofu (pâte de soja)

LES PATES BLANCHES SAUTÉES

Nos pâtes à base de farine de riz sont sautées au wok avec des œufs et parsemées de cacahuètes et de ciboulette chinoise.

Au Poulet Mariné au Gingembre et Crevettes

18,50 €

Au Poulet mariné au Gingembre

16,50 €

Aux Crevettes

20,50 €

Aux Légumes, Champignons et Tofu (pâte de soja)

16,50 €

Végétarien

LES DOUCEURS DE L’ONCLE HÔ

L’Oncle Hô, fondateur de la République du Vietnam, a étudié en Europe dans les années 20 et notamment en France dont il a, paraît-il, particulièrement apprécié la pâtisserie.

Nem à la Banane et Sauce Chocolat Noir avec du Lait de Coco

8 €