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Toute notre cuisine est faite Maison et sans Glutamate
LES SALADES
Fraîches et légères, nos salades vietnamiennes pleines de saveurs vous feront voyager.Salade de Boeuf à la Vietnamienne
€16.50
Salade de Poulet Mariné au Gingembre
.
€13.50
Salade de Calamars Sautés au Piment et Gingembre
€16.50
Légèrement piquant
Salade cheveux d'Ange aux Crevettes à la Citronelle
€14.50
POUR COMMENCER
Nous vous conseillons l'Assiette dégustation à 2. En effet, celle-ci combine
nos entrées les plus demandées et vous donnera un aperçu de
notre cuisine maison sans glutamate.Assiette Dégustation Traditionnelle
4 nems, 1 Rouleau de Printemps, 1 Ravioli à la vapeur, 1 Mini Salade de Poulet
€18.90
Assiette Dégustation Végétarienne
4 Nems Végétarien, 1 Rouleau de Printemps Végétarien, 1 Ravioli à la Vapeur Végétarien, 1 Mini Salade
€17.90
Végétarien
Assortiment de Nems Cha Gio
2 Nems Traditions, 2 Nems Poulet, 2 Nems Végétariens
€15.50
Nems Tradition, Porc & Crabe
€10.20
Nems Poulet
€10.20
Nem Végétarien
Les nems sont végétariens. (Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).
€10.20
Végétarien
Raviolis à la Vapeur au Porc et Champignons
€11.50
Raviolis Végétarien à la Vapeur
Les raviolis sont végétariens. (Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).
€11.50
Végétarien
Rouleau de Printemps, Porc et Crevette
La sauce hoisin qui accompagne vos rouleaux de printemps est élaborée à partir de fèves de soja fermentées, d'ail, de vinaigre et de sucre.
€8.50
Rouleau de Printemps Végétarien
Les rouleaux de printemps sont végétariens. La sauce hoisin est végétale, elle est élaborée à partir de fèves de soja fermentées, d'ail, de vinaigre et de sucre.
€8.50
Végétarien
Brioche à la Vapeur Tradition
Bánh Bao - Viande de porc, châtaigne d’eau,
champignons, saucisse et oeuf.
€10.50
Raviolis Wontons
Porc haché, crevette, châtaigne d’eau, ciboulette
chinoise, sauce soja, pâte de blé frit,
oeuf, huile de sésame
€9.90
Raviolis Wontons Végétariens
Carotte, champignon, chou, tofu, pâte de blé frit, huile de sésame
€8.90
Végétarien
LES BO BUNS
Le Bo Bun est un plat chaud-froid composé de vermicelles de riz froid et servi d’un sauté de viande chaude, d’herbes fraîches, de cacahuètes et arrosé de sauce Nước mắm pha (doux). Accompagné parfois de Nems.Bo Bun Tradition au Boeuf
€16.50
Supplément Nems
Avec Nem Tradition€2.50
Avec Nem Poulet€2.50
Avec Nem Végétarien€2.50
Bo Bun Crevette
€16.50
Supplément Nems
Avec Nem Tradition€2.50
Avec Nem Poulet€2.50
Avec Nem Végétarien€2.50
Bo Bun Spécial, Boeuf & Crevette
€18.50
Supplément Nems
Avec Nem Tradition€2.50
Avec Nem Poulet€2.50
Avec Nem Végétarien€2.50
Bo Bun Poulet à la Citronnelle
€16.50
Supplément Nems
Avec Nem Tradition€2.50
Avec Nem Poulet€2.50
Avec Nem Végétarien€2.50
Bo Bun Végétarien
(Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).
€16.50
Végétarien
Supplément Nems
Avec Nem Tradition€2.50
Avec Nem Poulet€2.50
Avec Nem Végétarien€2.50
Les Soupes
Notre bouillon est fait maison avec des os de bœuf et
sans glutamate.Phở au Bœuf et Boulettes
La soupe nationale du Vietnam ! Soupe de bouillon saine et délicieuse, servie avec des pates de riz, accompagnée d’herbes fraîches et de fines tranches de boeuf.
€16.90
Phở au Bœuf
€14.90
Phở aux Légumes, Tofu & Champignons Sautés
Bouillon non-végétale
€14.90
Mi Xa Xiu, Porc Laqué et Raviolis
La soupe préférée des Vietnamiens : un mélange de Porc laqué sur un nid de nouilles jaunes arrosé d'un bouillon d'os de porc et de poulet, assaisonné de ciboulette, d'huile de sésame et d’échalotes grillées.
A déguster sans modération...
€15.50
Mi Xa Xiu, Porc Laqué
€17.90
EN SOUVENIR DE MA GRAND-MÈRE
Tous nos plats sont accompagnés de riz blanc et de légumes sautés. Au Vietnam presque tous les plats sont accompagnés de légumes et d’herbes.Porc au Caramel
€18.50
Bœuf Epicé en Ragoût
€18.50
Poulet au Curry, au Romarin, Citronnelle Gingembre et Pomme de terre
€18.50
Travers de Porc à la Citronnelle fraîche et au Poivre du Vietnam
€18.90
Boeuf Luc Lac
De petits dés de Boeuf (dessus de palette), marinés dans du soja et de l’ail, sautés au wok dans une huile à 300°, servi avec son Riz rouge à la tomate et son oeuf au plat
€22.50
Crevettes Géantes Sautées au Wok
Tôm xào me - Des crevettes 8/12 (taille), sautées au wok dans une sauce au kafir et citron vert, accompagnées d’une sauce au Nuoc Mam pur, riz et légumes sautés.
€22.50
Le Dragon qui râle
Cœur de rumsteak émincé accompagné de riz et légumes
€25.50
LES NOUILLES JAUNES SAUTÉES
Nos nouilles à base de farine de blé sont sautées au wok à l’huile de sésame et parsemées de coriandre.Au Poulet mariné au Gingembre et Crevettes
€18.50
Au Poulet Mariné au Gingembre
€16.50
Aux Crevettes
€20.50
Aux Légumes, Champignons, et Tofu (pâte de soja)
€16.50
Végétarien
LES PATES BLANCHES SAUTÉES
Nos pâtes à base de farine de riz sont sautées au wok avec des œufs et
parsemées de cacahuètes et de ciboulette chinoise.Au Poulet Mariné au Gingembre et Crevettes
€18.50
Au Poulet mariné au Gingembre
€16.50
Aux Crevettes
€20.50
Aux Légumes, Champignons et Tofu (pâte de soja)
€16.50
Végétarien
LES DOUCEURS DE L’ONCLE HÔ
L’Oncle Hô, fondateur de la République du Vietnam, a étudié en Europe dans les
années 20 et notamment en France dont il a, paraît-il, particulièrement apprécié
la pâtisserie.Nem à la Banane et Sauce Chocolat Noir avec du Lait de Coco
€8
Raviolis au « Nutella »
Sur la base des « Ban Cuon », la même pate à crêpe fourrée au Nutella, servie avec une sauce au chocolat blanc, cacahuètes et graines de sésame.
€8
Soupe de Perles de Tapioca au Coco à la Banane
€8
Flan au Caramel et Litchi
€7.50
Fondant au Chocolat et Glace Coco
€8.50
Salade de Fruits Frais Exotiques, accompagnée d’un Sirop selon saisons
€8
Coupe Coco, Vanille, Chocolat et Sauce Chocolat
€8
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